Simulacro de un día de trabajo en un restaurante de habla inglesa. Una experiencia compartida entre el nivel medio y superior

Autores/as

  • Carolina Clerici Universidad Nacional de Entre Ríos http://orcid.org/0000-0001-7261-3744
  • Sonia Leticia Parga Universidad Nacional de Entre Ríos
  • Guillermo Francisco Vitale Universidad Nacional de Entre Ríos

DOI:

https://doi.org/10.17345/rile7.1910

Palabras clave:

enseñanza comunicativa, lengua extranjera inglés, simulación, restaurante

Resumen

El desempeño laboral y profesional en el mundo actual requiere el desarrollo de la competencia comunicativa en lenguas extranjeras y es necesario desarrollar las cuatro habilidades comunicativas: leer, escribir, hablar y escuchar. Desde esta perspectiva, es un objetivo común conseguir que los estudiantes usen la lengua extranjera en situaciones que se acerquen a la vida real. El presente trabajo se enmarca en la enseñanza de la lengua extranjera desde una perspectiva comunicativa, el aprendizaje basado en tareas, la formación por competencias y el aprendizaje como construcción colectiva. Se realizó una jornada en la que se simuló un almuerzo en un restaurante de habla inglesa. Para ello, los estudiantes de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica de la Facultad de Bromatología (UNER) diseñaron un menú, realizaron cálculos para su preparación, y se entrenaron en la atención al público en lengua extranjera. El día de la jornada, elaboraron los platos del menú en tiempo real y actuaron como mozos y anfitriones de un grupo de alumnos de una escuela secundaria, que fueron invitados como comensales. La enseñanza de las lenguas requiere establecer un marco visible y auténtico para su uso, este simulacro de la vida real fue una instancia visible y auténtica de uso comunicativo de la lengua.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Guillermo Francisco Vitale, Universidad Nacional de Entre Ríos

Universidad Nacional de Entre Ríos

Descargas

Publicado

2018-01-10

Cómo citar

Clerici, C., Leticia Parga, S., & Francisco Vitale, G. (2018). Simulacro de un día de trabajo en un restaurante de habla inglesa. Una experiencia compartida entre el nivel medio y superior. Revista Internacional De Lenguas Extranjeras / International Journal of Foreign Languages, (7), 9–29. https://doi.org/10.17345/rile7.1910

Número

Sección

Artículos